in living. のはじまりと、名前の由来の話。
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リビレシピ：ポテトサラダ
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材料
- じゃがいも：5個（600g）
ボルコラ一杯分くらい出来ます。 - 酢：大さじ1
後味がさっぱりする。 - 塩：小さじ1/3
しょっぱければこの塩を減らす。 - マヨネーズ：大さじ8
マヨネーズ大好き。 - こしょう：少々
思っているより多めに入れる。 - きゅうり：1本
スライサーでサーっと。 - ハム：4枚
ひとパックを使い切る。
作り方
じゃがいもを一口大に切り、水にさらして水気を切る
でんぷんを落として、ホクホクに仕上げる準備。
少量の水を加えてレンジ600wで10分加熱する
ラップをふんわりかけて（ボルコラならフタをして）様子を見つつ加熱。
アツアツのうちに酢と塩を加えてつぶし混ぜる
お酢は苦手でなければいれてみて！
きゅうりをスライスして塩をまぶし、5分置いたら水気を絞る
しんなりして食感がよくなる。
ハムを細かく切る
パックの上から切って軽くもむと簡単にほぐれるので楽！
じゃがいもの粗熱が取れたら、マヨネーズとこしょうを加えて混ぜる
粗熱を取ってから加えると分離しにくい。
最後にきゅうりとハムを加えてざっくり混ぜる
具が潰れないようにやさしく。
完成！
ひと言
しっとりさっぱり系ポテトサラダ！
作ってからは三日くらいで食べきるようにしています。 余ったらコロッケにもできるので、多めに作っておくと便利。
たまねぎも入れたいところだけど、そうすると食べられないタイミングが出てきてしまうので……（においの問題で）混ぜ込まずに別で用意するようにしています。
ぜひ作ってみてね〜。
登場したものたち
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